Notre Histoire

En 2002, nous, Thomas (Deck) et Mike (Donohue), nous rencontrons autour d'un feu de camp, dès le premier jour de l'année universitaire. De ce feu de camp, nous garderons une petite flamme dans notre logo, et cette année-là, une passion pour la bière de goût.

Émerveillés par l'éventail de saveurs que le brassage d'ingrédients simples permet de créer, par le terrain de jeu unique qu'offre la bière artisanale à la créativité, et attirés par l'idée de redonner ses lettres de noblesse à un produit souvent pris de haut au pays du vin, nous nous promettons de créer une brasserie ensemble. Avec l'ambition de faire la meilleure bière de France, nous nous engageons dans un apprentissage exigeant : après un premier brassin ensemble dans la cuisine de Mike en 2005, à Mission Street, nous poursuivons chacun de notre côté — Mike travaille dans différentes brasseries américaines pendant 8 ans, pendant que Thomas brasse les week-ends dans sa salle de bains, peaufinant inlassablement les recettes qui deviendront nos premières bières Deck & Donohue.

Notre brasserie naît en 2014 : le nom Deck & Donohue et le lieu choisi, un atelier de 80m² à Montreuil, confirment notre démarche artisanale et notre engagement au nom du goût. Avec un nom tout sauf couleur locale, nous affirmons au fil des ans Deck & Donohue comme la brasserie la plus locale d'Île-de-France.