Monk
Une bière brune tout en équilibre, pensée pour réconcilier avec le style.
Pas une bière de moine, aucun lien avec une série mais un hommage au génial jazzman Thelonious Monk. Equilibrée, fraîche et enveloppante, unique comme un solo de Thelonious, cette bière va vous faire aimer la bière brune. Un profil malté tout en équilibre : les 7 malts utilisés amènent le caractère résolument torréfié, entre café et cacao, MAIS réveillée par une fraîcheur légèrement fruitée et une texture onctueuse.
Accord mets & bière
Avec quoi ? Un Époisses, une cuisine mijotée, un chou farci ou des plats généreux de bistrot. En dessert, du chocolat noir ou des desserts autour du café et du cacao.
L'accord : Le surprenant mariage « Époisses Monk » est l'un des accords préférés de Jonathan Bauer-Monneret, Meilleur Sommelier de France 2014.
« Le surprenant mariage Époisses Monk est l'un de mes accords préférés. »
Jonathan Bauer-Monneret, Meilleur Sommelier de France 2014Conseils du brasseur
À conserver debout, au frais et à l'abri de la lumière. À déguster autour de 8 à 10 degrés, pour laisser pleinement s'exprimer sa palette aromatique.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. À conserver debout, au frais et à l'abri de la lumière. Disponible uniquement en fût de 30L.
